Emprender en el medio rural no es solo una decisión valiente, es un acto de resistencia. En Urriés, pueblo que no rebla, celebramos una noticia extraordinaria: el nacimiento de El Huevito Azul ya es una realidad. Una empresa de huevos ecológicos impulsada por tres mujeres valientes, comprometidas y decididas a apostar por la vida en nuestro territorio.
No ha sido un camino fácil. Han sido para ellas años de esfuerzo, de lidiar con obstáculos burocráticos que, lejos de impulsar el emprendimiento rural, muchas veces lo frenan. Sin embargo, estas mujeres no se rindieron. Con tesón y amor por lo que hacen, han conseguido que su sueño eche raíces en nuestra tierra.
Su historia es la prueba de que con determinación y apoyo mutuo, es posible construir oportunidades en nuestros pueblos. Urriés necesita proyectos como este, y necesitamos más personas como ellas: valientes, luchadoras y convencidas de que el futuro también se escribe en el mundo rural.
Un sueño, una empresa que además nace desde abajo, desde la tierra, consciente y unida al territorio, no como tantas otras grandes promesas que llegan desde las grandes ciudades, prometiendo puestos de trabajo que nunca llegan. Necesitamos gentes que emprendan, piensen con creatividad desde nuestra realidad, conociéndola y sobre todo queriéndola.
Queremos darles el reconocimiento que merecen. Que El Huevito Azul sea solo el principio de una larga historia de éxito.
¡Gracias por elegir Urriés para hacer realidad vuestro sueño!
